Tähän herkkuun on kevään ja kesän aikana törmännyt usein lehdissä ja blogeissa, joten olihan se itsekkin kokeiltava. Suosikki jälkiruokani on ollut Sitruuna-mascarpone sorbetti ja tämä resepti pääsi melkein tasoihin. Glorian Ruoka&Viini -lehden ohjeen löysin täältä.
Ainakin tässä ohjeessa olevalla sokeri määrällä luokittelisin tämän aikuisten jälkkäriksi. Lapsistamme 2/3 söi vain mansikat. Se kenelle possetkin kelpasi söi tosin sitten muidenkin lasten annokset :D. Tuoreet mansikat sopivat kuin nenä päähän tähän herkkuun. Kannattaa tosin lisätä vasta juuri ennen tarjoilua. Sillä sipuli -blogissa possetin kanssa tarjoiltiin Limoncelle mansikoita, täytyy kokeilla joskus.
Jälkiruoka nautittiin siis Juhannus aattona ja tarjoiltiin todella kauniista pakasterasioista sen takia, että keskikesän juhlaa vietimme perheen kera raksalla leiriolosuhteissa :D.
Lemon posset
4 dl kuohukermaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl sitruunan mehua
Tarjoiluun tuoreita marjoja esim mansikoita
Mittaa kerma ja sokeri pieneen kattilaan. Keitä noin 3 min koko ajan sekoittaen. Nosta kattila liedeltä ja sekoita sitruunan mehu joukkoon. Maista seosta ja lisää tarvittaessa sokeria tai mehua.
Kaada seos 4 pieneen lasiin. Peitä tuorekelmulla. Nosta jääkaappiin ja anna hyytyä vähintään 2 t 30 min. Itse annoin hyytyä yön yli.
Lisää marjat juuri ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti