Hieman erilainen bulgursalaatti

 

Tämä salaatti syntyi Taco illan tähteistä. Salaatin lisukkeena syötiin taco illan salsaa, guacamolea ja ranskankermaa. Vaikka kyse oli tähteistä salaatti maistui ihanalta.

1 1/2 dl bulguria

1 rkl kanafondia

300g broilerinsuikaleita

1 avokado kuutioituna

1/2 kurkku kuutioituna

2 tomaattia kuutioituna

1 pieni pun.sipuli kuutioituna

1 pun.chili hienonnettuna ilman siemeniä

1/2 ruukku korianteria silputtuna

1 limetin mehu

1/2 dl oliiviöljyä

1 prk viola salaattijuusto kuutioita

Keitä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan, lisää fondi keitinveteen. Ruskista broilerinsuikaleet ja mausta pippurilla ja suolalla. Sekoita kaikki aineet keskenään. Tarjoile.