Tarkoituksena oli tehdä tätä Kaikki äitini reseptit -blogissa julkaistua ohjetta, mutta lopputulos olikin sitten jotain ihan muuta. Luovuus puuskassa ei onneksi menty metsään vaan jälkiruoka oli hyvää. Granaattiomenan voi korvata halutessaan fileoiduilla veriappelsiini lohkoilla.
Veriappelsiini posset
(5-6:lle)
4 dl kermaa
1 ½ dl luomu ruokosokeria
1 ½ dl puristettua veriappelsiinin mehua
1 granaattiomena
3 rkl sokeria
tuoretta basilikaa ja minttua kourallinen
Laita kerma ja sokeri kattilaan. Anna kiehua samalla sekoittaen 3min. Kaada joukkoon appelsiininmehu ja sekoita hyvin. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria. Kaada jälkiruoka kulhoihin ja peitä kulhot kelmulla. Nosta jääkaappiin ja anna jähmettyä n. 3h.
Halkaise granaattiomena ja irroita siemenet varovaisesti. Laita sokeri ja yrtit tehosekoittimeen ja soseuta. Koristele possetit granaattiomenan siemenillä ja yrttisokerilla. Tarjoile heti.
