Lihapullat ja herkkusienikastike

Lihapullat:

500g naudanjauhelihaa

1dl korppujauhoja

2dl lihalientä

2 keskikokoista sipulia kuutioituna

1 valkosipulinkynsi hienonnettuna

1 muna

2tl kuivattua timjamia

mustapippuria myllystä

tarvittaessa suolaa

Sekoita lihaliemi ja korppujauhot. Anna turvota. Paista sipulit kullanruskeiksi.
Lisää jauheliha, muna, mausteet ja hiukan jäähtyneet sipulit korppujauhojen joukkoon.
Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile lihapulliksi pellille ja paista 200C 15-20min.

Herkkusienikastike:

1 iso purkki herkkusieni viipaleita huuhdottuna

pieni sipuli kuutioituna

2 rkl voita

2rkl vehnäjauhoja

2-3dl kasvislientä

kuivattua timjamia

mustapippuria

1 prk (120g) smetanaa

Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli. Paista hetki. Lisää sienet. Lisää jauhot hetken kuluttua ja sekoita hyvin. Lisää kasvisliemi vähitellen. Lisää mausteet ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutama min. Lisää smetana.   Kuumenna ja tarjoile.