lauantai 20. huhtikuuta 2013

Lusikallinen syntiä eli "Snickerskakku"


Tänään juhlittiin kuopuksen 2v. synttäreitä ja postaan pikaisesti tämän snickerskakun ohjeen, että ehdin (taas) viime tipassa osallistumaan huhtikuun ruokahaasteeseen. Kakku on mukaelma avotakassa 1/2011 julkaistusta Suklaa-kinuskipiiras ohjeesta. Muokkasin ohjeen määriä ja lisäsin suolapähkinöitä kinuskin joukkoon. Kakku oli uskomattoman hyvää, mutta kalorien määrää en uskalla edes ajatella... Onneksi oli paljon vieraita niin eivät kaikki kakun kalorit löydy omalta vyötäröltä :D. Suolainen kinuski taitaa olla uusi suosikkimakuni.

Suklaa-suolapähkinä-kinuskikakku:
Pohja:
300g täysjyvä digestive keksejä
100g voita
2 rkl kaakaota
Kinuski:
3 dl ruokosokeria
1 dl vettä
2 dl kuohukermaa
175g voita
1 dl suolapähkinöitä
Suklaa:
250g tummaa suklaata
100g voita

Vuoraa 20 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka leivinpaperilla. Itse voitelen aina irtopohjavuoan ensin, niin leivinpaperi pysyy hyvin paikallaa. Murenna digestive keksit ja sekoita joukkoon kaakao. Sulata voi ja sekoita keksimurujen joukkoon. Painele seos vuokaan, myös reunoille. Nosta jääkaappiin.

Kuumenna vesi ja sokeri. Kun sokeri on liuennut lisää lämpöä. Keitä välillä sekoittaen, kunnes seos alkaa ruskistua ja on muuttunut siirappimaiseksi. Poista kattila liedeltä ja lisää kerma sekä voi. Siirrä takaisin liedelle ja kiehauta. Keitä sekoitellen 5min. Rouhi suolapähkinät veitsellä ja sekoita kinuskin joukkoon. Anna kinuskin jäähtyä ja kaada sitten kakkupojan päälle. Nosta jääkaappiin ja anna jähmettyä.

Sulata suklaa ja voi varovaisesti. Sekoita tasaiseksi ja kaada kinuskikerroksen päälle. Nosta jääkaappiin ja anna jähmettyä muutama tunti.

28 kommenttia :

  1. Nam, miekin tykkään suolaisen makeasta kinuskista ja suklaasta! Näin syntistä ohjetta en uskalla edes kokeilla...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei uskalla tehdä kuin isolle porukalle, muuten käy huonosti :).

      Poista
  2. Oi, miten herkullisen näköistä!

    VastaaPoista
  3. OIjoi, tuo katoaisi meillä kyllä alta aikayksikön (ja löytyisi sitten sieltä äidin vyötäröltä...)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Yritän juuri harrastaa itsehillintää ja säästää kakkua tänään tuleville vieraille :).

      Poista
  4. suolainen kinuski on ihan törkyhyvää. Niinkuin epäilemättä kakkusikin. Taidan olla rakastunut :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jep hyvää on :), täytyy kohta kekiä jotain aktiviteettiä näille kakusta saaduille kaloreille :D!

      Poista
  5. Nam!! Ihanaa herkkua! Onnea kisaan. :)

    VastaaPoista
  6. Mahtava kakku. Pakko kopsata ohje :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :), kannattaa vaan kutsua paljon vieraita syömään. Sen verran tujua tavaraa ettei kovin isoa palasta saa menemään.

      Poista
  7. Huh! todella syntinen kakku :P pakko laittaa resepti jemmaan, ihan varmuuden vuoksi jos tätä joskus uskaltaisi tehdä. Pelottaa nimittäin että rohmuan koko kakun yksin jos ryhdyn leipomaan..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kakkukekkerit pystyyn ja vieraita paljon, muuten käy huonosti :D.

      Poista
  8. Snickers on ehdoton suosikkini suklaapatukoiden jalosta kansasta, joten täytynee tämä makumaailma ottaa kokeiluun. Tilaisuus täytynee harkita tarkkaan, koska tuota ei uskalla oikein jääkaappiin tehdä. Ei varmasti säily meillä :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Yksin ei todellakaan kannata tämän kakun kanssa jäädä :D.

      Poista
  9. Näyttää tosi hyvältä, etenkin kun tajusin että siinä on oikein kinuskitäyte.. Kiva tehdä välillä kakkuja joita ei tarvii paistaa uunissa, tai vahtia että tummuuko se nyt liikaa tai onko liian litteä pohja :) Pitää kokeilla ihan ehdottomasti tätä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Täytyy vain malttaa odottaa, että jähmettyy kunnolla. Sekin saattaa osoittautua aika vaikeaksi :D.

      Poista
  10. onnea voittajalle - meni kyllä niin oikeaan osoitteeseen :-)

    VastaaPoista
  11. Onnea haastevoitosta! Vaarallisen herkullisen näköinen kakku :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon. Toivottavasti osallistut toukokuun haasteeseen :).

      Poista
  12. Vastaukset
    1. Kiitos! Äkkiä osallistumaan toukokuun haasteeseen :).

      Poista
  13. Rakkautta ilmassa, upea unelma herkku kakku.

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...