Suklaa-banaani-marenkikakku

Tässä suklainen versio tästä marenkikakusta. Suklaaholistin unelma :).

Pohja

125g voita

1 dl sokeria

3 keltuaista

1 1/2 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

1rkl kaakaojauhetta

1 dl kylmää maitoa

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää keltuaiset vatkaten. Sekoita kuivataineet ja siivilöi joukkoon. Lisää maito vähitellen sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperilla peitetylle pellille.

Pinnalle

3 valkuaista

1 1/2 dl sokeria

25g tummaa suklaata raastettuna

Vaahdota huoneenlämpöiset valkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Sekoita varovasti nostellen suklaa joukkoon. Levitä pohjan päälle tasainen kerros. Kuvioi pinta lastalla. Paista 175C 20-30 min. Anna jäähtyä.

 

Täyte

2dl kuohukermaa

25g suklaata raastettuna

50g rouhittuna

1tl vaniljasokeria

2rkl sokeria

2 isoa banaania

 

Vaahdota kerma ja sokerit. Lisää suklaat joukkoon. Viipaloi banaanit.

 

Leikkaa pohja puoliksi. Siirrä toinen puoli varovasti tarjoilualustalle. Levitä kermavaahto päälle. Asettele banaanin viipaleet  pinnalle. Siirrä varovaisesti toinen puolikas päälle. 

Pinnalle

50g tummaa suklaata sulatettuna

Sulata suklaa esim. mikrossa ja koristele kakun päällinen. Itse tein lusikan avulla raitoja. Tarjoa heti.

VINKKI!: Siirrän pohjan puolikkaat pelliltä leivinpaperin avulla. Kun leikkaan pohjan puoliksi leikkaan leivinpaperin puoliksi samalla. Sitten irroitan varovasti lastalla pohjaa leivinpaperista. Sen jälkeen nostan leivinpaperin avulla pohjan tarjoiluastiaan.