Mustikkapiirakka

Onni onnettomuudessa kävi tämän piirakan kanssa. Eli tarkoituksena oli tehdä tavallinen mustikkapiirakka muropohjalla ja kermaviili mustikka täytteellä. Kermaviili oli mennyt vanhaksi ja korvasin sen ranskankermalla. Hieman löysä piirakka tuli, mutta taivaallisen hyvää :).

Muropohja:
125 g voita
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna
2 1/2 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vaahdota rasva ja sokerit. Lisää muna. Sekoita jauhot ja leivinjauhe.
Lisää joukkoon. Painela piirakka vuokaan.
Jätä hieman taikinaa pinnalle "mykyiksi".

Täyte:
6 dl pakaste mustikoita
1 rkl perunajauhoja
200 g (10%) ranskankermaa
1 muna ( täytteestä tuli löysää eli voisi kokeilla kahdella munalla)
1 rkl sokeria
2 tl vanilja sokeria

Levitä mustikat piirakkapohjalle.
Sekoita muut aineet ja kaada mustikoiden päälle.
Lisää taikina mykyt pinnalle.

Paista 200C noin 30 min.