Luumupitkot

Ilman tätä luumupitkoa ei meillä Joulu tule :D. Kotitaloustunnilla tuli näitä ensimmäistä kertaa tehtyä ja siitä asti olen joka Joulu leiponut.

4kpl

Taikina:

5dl maitoa

50g hiivaa

1 muna

1 tl suolaa

2 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

n.15dl vehnäjauhoja

150g voita

Täyte:

3 prk luumuhilloa

voiteluun munaa ja pinnalle raesokeria

Lämmitä maito kädenlampoiseksi. Murenna hiiva joukkoon. Lisää muna, suola, sokeri ja kardemumma ja sekoita hyvin. Alusta jauhot joukkoon vähitellen. Lisää loppuvaiheessa pehmeä voi. Kohota lämpimässä 30min. Jaa taikina 4 osaan. Kaulitse yksi pala taikinaa ohueksi suorakaiteeksi. Levitä luumuhilloa levylle. Kääri levy rullalle ja laita pellille saumapuoli pohjalle. Leikkaa saksilla viistosti n. 2cm välein viilto, muttei pohjaan asti. Ensimmäisen viillon otan yleensä kokonaan pois. Asettele jokatoinen "palanen" oikealle ja jokatoinen vasemmalle. Anna kohota 15min. Voitele munalla ja ripottele raesokeria pinnalle. Paista 200C 15-20min uunin alatasolla. Alla kuva vielä joka selventää pitkon koristekuviota.