Päätin kokeilla miten kookoshiutaleet sopivat kakkupohjaan. Tein pienen kakkupohjan eli juhliin kannattaa tuplata annos. Pohja näytti onnistuvan hyvin ja tuoksuu herkullisesti kookokselta. Pohjaa käytetty tässä kakussa.
3 munaa (huoneen lämpöistä)
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl perunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl kookoshiutaleita
kookoshiutaleita vuoan "jauhottamiseen"
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita perunajauhot, jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi kulhoon. Sekoita kookoshiutaleet joukkoon. Lisää vähitellen muna-sokeri vaahtoon nostellen. Voitele kakkuvuoka ja "jauhota" kookoshiutaleilla. Kaada taikina vuokaan ja paista 175C n.20min. Jos tuplaat annoksen paistoaika n.30min.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti