Punajuurikiusaus

 

500g peruna-sipuli pakastetta

4 keskikokoista punajuurta

2 omenaa (Granny Smith)

1 pkt pekonia 

mustapippuria myllystä

(suolaa)

2 tl kuivattua timjamia

1 smetana

2 dl ruokakermaa

2 dl kasvislientä

2 dl juustoraastetta(tai sinihomejuustoa muruna)

Kuori punajuuret ja omenat. Raasta karkeaksi raasteeksi. Kuutioi pekoni ja ruskista pannulla. Voitele uunivuoka. Sekoita perunat, raasteet, mausteet, pekoni ja homejuusto. Kaada seos uunivuokaan. Sekoita kerma ja smetana. Kaada kerma seos ja kasvisliemi vuokaan. Paista 200C 1- 1 1/2h.