Broilerikiusaus

Halusin käyttää omenoita, joita muuten tulee todella runsaasti ruoanlaittoon. Selasin blogeja läpi ja reseptiin sain inspiraation Hellapoliisin Omenainen broileri-vihanneskiusaus reseptistä.

600g hunajamarinoituja broilerinsuikaleita paistettuna ja hieman pienittynä
500g perunasipuli pakastetta
250g Apetit kasvissuikale pakastetta
3 dl raastettua omenaa
2 dl juustoraastetta
2 dl ruokakermaa
2 dl kana- tai kasvislientä
2tl currya
mustapippuria myllystä

Sekoita kaikki aineet keskenään paitsi ruokakerma ja liemi. Kaada voideltuu vuokaan. Sekoita ruokakerma ja liemi joukkoon. Paista 200C 1-11/2h.

Broileria herkkusienikastikkeessa

3-4 broilerin rintafilettä
1 iso sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
200 g tuoreita herkkusieniä viipaleina
tai 400 g tölkki säilykeherkkusieniä

1 rkl tomaattipyrettä
2 dl kanalientä
2 dl ruokakermaa
mustapippuria
suolaa
2 tl kuivattua timjamia

Mausta fileet suolalla ja pippurilla.
Paista fileiden pinta ja nosta pois pannulta.
Kuullota sipulit ja lisää herkkusienet. Paista hetki.
Lisää tomaattipyree, kanaliemi ja ruokakerma.
Mausta timjamilla. Anna hautua kunnes broileri on kypsää.