lauantai 31. toukokuuta 2014

Täyttävä ja herkullinen Cobbin salaatti Hollywoodista


Cobbin herkullisella ja erittäin täyttävällä salaatilla meillä herkuteltiin jo vappuna. Pientä hitautta siis havaittavissa postauksien osalta edelleen... Salaatti toimi päivällisenä kahdelle aikuiselle ja tämän nautittuamme ei kyllä todellakaan jäänyt nälkä. Tällä salaatilla ruokkii siis myös raavaat miehet, eikä jää nälkä.

Cobbin salaatin on kuulemma keksitty Hollywoodissa Brown Derby ravintolassa. Ravintolan omistaja Bob Cobb oli 30-luvulla aamuyöstä kyhännyt nälkäänsä ravintolan keittiössä salaatin saatavilla olevista aineksista ja lopputuloksena oli tämä herkullinen salaatti. Cobbin salaatti saavutti pian suuren suosion ja resepti levisi ympäri maailmaa.

Salaatti oli mielestäni todella hyvä kokonaisuus ja varsinkin kuumina kesäpäivinä (tai öinä) oivallista täyttävää ruokaa. Tämän salaatin luulisi myös kelpaavan hyvin suomalaisille miehillekin, ainakaan meillä salaatti keräsi vain kehuja.

Cobbin salaatti:

3-4 broilerin paistileikettä (reisipihviä)
suolaa ja mustapippuria myllystä
3 keitettyä munaa
½ pkt pekonia 
1½ avocadoa
n. 75g homejuustoa murusteltuna
4 kevätsipulia (tai 2 uutta sipulia)
1 ruukku vesikrassia
jääsalaattia
2-3 tomaattia
½ sitruunan mehu
(ruohosipulia)

Salaatinkastike:

1 dl oliiviöljyä
3 rkl punaviinietikkaa
2 tl dijonsinappia
1 valkosipulinkynti hyvin hienonnettuna
suolaa ja mustapippuria myllystä

Paista broilerin paistileikkeet kypsiksi pannulla ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna jäähtyä hetki ja viipaloi. Paista pekonit pannulla ja nosta talouspaperin päälle valumaan, pilko pekonit paloiksi. Kuori keitetyt munat ja leikkaa lohkoiksi.

Kuori ja kuutioi avocadot, ripottele sitruunamehu päälle. Kutioi tomaatit ja hienonna sipulit. Asettele kaikki salaatin ainekset lautaselle vierekkäin. Hienonna ruohosipulia ja ripottele salaatin pinnalle.

Valmista kasktike vatkaamalla kaikki ainekset hyvin sekaisin. Ripottele kastike salaatin pinnalle.



Vappuna tein salaatista lapsille oman version heidän makunsa mukaan. Salaatti sai lapsiltakin kiitosta ja sitä toivottiin toistekkin ruoaksi. Tässä siis tämä lapsellinenkin versio teille:

Lasten versio Cobbin salaatista:

3 broilerin paistileikettä
3 keitettyä munaa
½ pkt pekonia
2 tomaattia
½ kurkku
70g fetaa murusteltuna
jääsalaattia
1 kevätsipuli
½ avocado
puristettua sitruunamehua
oliiviöljyä

Paista broilerin paistileikkeet kypsiksi pannulla ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna jäähtyä hetki ja viipaloi. Paista pekonit pannulla ja nosta talouspaperin päälle valumaan, pilko pekonit paloiksi. Kuori keitetyt munat ja leikkaa lohkoiksi.

Kuori ja kuutioi avocadon puolikas, ripottele sitruunamehu päälle. Kutioi tomaatit ja kurkku, hienonna sipuli. Asettele kaikki salaatin ainekset lautaselle vierekkäin. Hienonna ruohosipulia ja ripottele salaatin pinnalle.

Ripottele salaatin pinnalle sitruunamehua ja oliiviöljyä


10 kommenttia :

  1. Nam! Vaikuttaa ja näyttää todella herkulliselta. :P Ja tosiaan varmasti täyttävä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jenkkiläisillä resepteillä ei yleensä nälkä jää :)

      Poista
  2. Cobbin salaatista ei todellakaa jää nälkä ;-) On muuten mukavaa, että selväsit on lähtenyt arki rullaamaan sen verran, että olet taas ihan ahkerasti blogin parissa. Vakiolukija iloitsee ;-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Arki on rullannut suht hyvin, on vaan bloggaaminen jotenkin tökkinyt. Mutta nyt tuntuu taas ideoita ja intoa tähänkin harrastukseen riittävän :).

      Poista
  3. Tätä pitää ehdottomasti kokeillan :) Näyttää niin hyvältä ja ruokaisa, että varmasti lähtee nälkäkin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen lämpimästi, erittäin herkullinen salaatti :).

      Poista
  4. Hyvän näköistä! Cobbin salaattia on pitänyt monet kerrat kokeilla, kun jossain tv-sarjoissa nimi on vilahdellut. Ruokaisat salaatit on kyllä hyvää kesäruokaa.:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla ja kesällä salaatit on vaan niin parasta ruokaa :).

      Poista
  5. Luen ahkerasti mielenkiintoista ja herkullisia reseptejä sisältävää blogiasi- Voin vinkata muistisäännön,jonka avulla muistat kaupassa,mitä pitää ostaa : EAT COBB. Siis E= egg, A= avocado,T=tomato,C=chicken ,O=onion,B= bacon ja B= blue cheese.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, kiva kuulla. Mainio muistisääntö tälle herkulliselle salaatille :)! Oikein herkullista kesää sinulle.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...