Ricotta-Valkosuklaamousse

Lapset ihastuivat Ricotta-Suklaamousseen ja pyysivät, että sitä tehtäisiin pian uudestaan. Niin hyvää mousse oli, etten ollut vastahakoinen tämän toiveen toteuttamisessa. Ajan puutteeseen ei myöskään tämän jälkkärin kohdalla voi vedota, sillä se valmistuu 15 minuutissa.

Uuden Junior MasterChef tuotantokauden alettua on esikoisen ruoanlaittoharjoitukset kiihtyneet. Valkosuklaan suurena ystävänä herra halusi kokeilla sitä mousseen. Tällä kertaa siis äidin tehtäväksi jäi vain neuvominen ja herkuttelu.

Onnistumisen riemu oli suunnaton kun jälkkärin valmistus onnistui itse alusta loppuun asti. Tosin kiinnostus lopahti kummasti kun piti ryhtyä siivoamaan.

Ricotta-Valkosuklaamousse:
4:lle
250g ricottaa
2 rkl tomusokeria
100g valkosuklaata
1 limen raastettu kuori
1 rkl limen mehua
1 ½ dl kuohukermaa
1 rkl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
sulatettuja mansikoita

Sulata valkosuklaa varovasti välillä sekoittaen mikrossa. Laita ricotta, tomusokeri, suklaa, limen raastettu kuori ja mehu monitoimikoneen kulhoon, jossa terä. Aja tasaiseksi massaksi.

Annostele jälkiruokakulhoihin ja peitä kelmulla. Nosta jääkaappiin jähmettymään 45min. Vaahdota kerma ja sokerit, jaa annosten pinnalle. Tarjoa mansikoiden kera.

Ricotta-Suklaamousse -minimum effort and maximum pleasure

Jälkiruokapäivän aamuna ei ollut ajatustakaan siitä mitä tehtäisiin. Kaappien kartoituksen jälkeen aineksiksi valikoitui suklaa, ricotta ja kerma. Ystävämme google pelasti taas pulasta  ja päätin kokeilla ricotta-suklaamoussea.

Selailin taas useita eri ohjeita, mutta päätin mennä oman pään mukaan. Hiukan arvelutti moussen koostumus, mutta lopputulos oli ä-lyttömän hyvä. Jos olisin tarjoillut tätä jälkkäriä pelkästään aikuisille olisin saattanut lurauttaa pienen tilkan esim. triple seciä joukkoon.

Jälkkäri sopi hyvin helppoudessaan ja nopeudessaan lasten kanssa tehtäväksi. Seuraavaa jälkiruokapäivää varten on jo uusi versio ohjeesta mietittynä.

Ricotta-Suklaamousse:
4:lle
250g ricottaa
3 rkl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
100g tummaa suklaata
1 ½ dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
1 rkl tomusokeria
n.2 dl vadelmia

Jälkiruoan valmistukseen käytetään esim. monitoimikonetta ja terää. Laita ricotta ja sokerit monitoimikoneen kulhoon. Aja tasaiseksi. Sulata suklaa mikrossa välillä sekoittaen.

Kaada suklaa ricotan joukkoon ja aja tasaiseksi. Annostele mousse jälkiruokakulhoihin ja peitä kelmulla. Nosta jääkaappiin jähmettymään 45 minuutiksi.

Vatkaa kermavaahto ja sokerit vaahdoksi. Annoste kermavaahto kulhoihin. Viimeistele annokset vadelmilla. Herkuttele!