Taatelikakku

Tätä taatelikakkua on ollut tarjolla jokaikinen Joulu. Ohjeen alkuperästä minulla ei ole tietoa, mutta jo pienenä tyttönä olen tätä kakkua ahminut jouluisin. Muita reseptejä ei ole koskaan tullut kokeiltua.

2dl vettä

2dl sokeria

1 pkt taatelia

200g voita

2 munaa

1 dl kermaa

4 dl jauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 tl suolaa

Laita vesi, sokeri, pilkottu taatelipaketti ja voi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hetki kunnes ainekset sulaneet kunnolla. Jäähdytä seos. Lisää joukkoon munat ja kerma. Sekoita kuivataineet keskenään ja sekoita taateliseokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Voitele vuoka ja jauhota. Kaada taikina kulhoon ja paista 175C 45-50min. Anna jäähtyä hetki ennen kumoamista. Kääri folioon ja anna tekeytyä n. viikko ennen syömistä.