Revityn poron lisukkeena tarjoiltiin lytättyjä peunoita. Näitä oli jo pitkään pitänyt tehdä ja nyt sattui löytymään sopivan pieniä rosamundia. Jälkeenpäin kävi kyllä mielessä, että olisi voinut kokeilla myös puikuloita. Ohjeita lytättyihin pottuihin löytyi paljon, mutta päädyin tähän Suolaa&Hunajaa -blogissa julkaistuun ohjeeseen, joka on peräisin Lantliv Mat & Vin -lehdestä viime vuoden helmikuulta. Tällä kertaa en ohjetta pahemmin muokkaillut vaan kerrankin noudatin ohjetta ja herkullisia olivat. Näitä tehdään takuulla uudestaan ja variaatioiden määrähän on taas rajaton ;).
Lytätyt Potut (4:lle)
öljyä
n. 500g pieniä rosamunda perunoita
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
timjamia tai rosmariinia hienonnettuna
1 tl dijonsinappia
½ sitruunan mehu
4 rkl oliiviöljyä
sormisuolaa
mustappippuria
Pese perunat ja keitä suolatussa vedessä melkein kypsiksi (15-20min). Öljyä iso uunivuoka ja nosta perunat siihen. Lyttää perunat perunasurvimella tai haarukalla. Sekoita valkosipulit, yrtit, dijonsinappi, sitruunan mehu, oliiviöljy, suola ja pippuri keskenään. Kaada kastiketta jokaisen perunan päälle. Paahda uunissa 200C n. 30min tai kunnes ovat pinnalta rapeita.
Tämä resepti täytyy laittaa muistiin :) Hyvältä vaikuttaa!
VastaaPoistaTästä taisi tulla myös meille vakio vieras pöytään :).
PoistaNämä on todella hyviä! Ja eri mausteilla saa aina vähän erilaisia.:)
VastaaPoistaTäytyy pian kokeilla jollain muulla kombolla, sen verran hyviä olivat :).
PoistaIhanalta kuulostaa! Varmasti onnistuis myös grillailla näitä. Pistän ohjeen talteen. :)
VastaaPoistaKivaa vaihtelua tavallisiin perunoihin ja tosissaan näitä voi kyllä varioida loputtomasti :).
PoistaHienoa, että tykkäsitte. Nämä postaukset muistuttavat aina itsellekin, että pitää tehdä pitkästä aikaa.
VastaaPoistaKiitos kun postasit :). Lantliv Mat & Vin on kyllä huippu lehti pitäisi enemmän kokata niiden ohjeiden pohjalta.
PoistaOioi, herkullista! Jotenkin olen aina mieltänyt, että lytättyihin perunoihin sopii parhaiten uudet perunat, mutta hyvinhän tuo näyttää rosamundallakin onnistuvan! :))
VastaaPoistaHyviä korvikkeita uusien perunoiden kaipuuseen. Tosin niitä näytti jo löytyvän kaupasta, Marokosta tosin :D.
PoistaOvatpas herkullisen näköisiä
VastaaPoistaKiitos, kannattaa kokeilla kivaa vaihtelua keitettyihin :).
Poistanoi kuulostaa kyllä aivan mahtavilta!
VastaaPoistaTaas tuli ostettua rosamundia. Voisi tehdä uuden version :).
Poista