Loma vielä mielessä... Ennen lomalle lähtöä tein satsin mausteseosta, jota rapakon takana kutsutaan Magic dustiksi. Taikapöly sopi kuin nakutettu retki- ja mökkiolosuhteisiin, jolloin marinointi ja maustaminen on hiukan haasteellista.
Ensimmäisen kerran tein tätä mausteseosta jo vanhempieni mökillä Urajärvellä ja silloin se päätyi kaslerin pintaan, josta syntyi revittyä possua. Lomallamme pölytin taikaa possun ulkofilee- sekä kaslerpihvien ja broilerin paistileike pihvien pintaan.
Grillissä pihveistä tuli herkullisia ja mausteseos kävi myös lapsille kunhan heidän pihveihin sitä laitettiin maltillisesti. Muutamia muitakin kuivamausteseoksia on tullut tehtyä, muttä tämä on niistä ehdottomasti paras (tähän astisista).
Magic dust
3 rkl savupaprikajauhetta (sweet)
1 rkl savusuolaa
1 rkl sinappijauhetta (colemans)
1 rkl valkosipulijauhetta
1 rkl sipulijauhetta
1 rkl jeeraa
2 tl jauhettua korianteria
1 rkl cayannepippuria
2 rkl muscovadosokeria
1 rkl jauhettua mustapippuria myllystä
Sekoita kaikki mausteet hyvin keskenään ja säilytä seos tiiviissä purkissa.
Kuullostaa aivan ihanalta! Tätä on tehtävä :)
VastaaPoistaKiitos, suosittelen lämpimästi :).
PoistaPitääpä tehdä sekoitus, kun kaikki mausteetkin löytyvät kaapista.:)
VastaaPoistaOn kyllä monikäyttöinen mausteseos.
Poista