Grillatut munakoisokääryleet

Munakoiso on vaan niiiiiiiiiiiiiin hyvää ja tässä taas uusi resepti nautittavaksi. Kylmät munakoisokääryleet maistuvat aivan mahtavilta helteisenä kesäpäivänä. Maku vain paranee, jos nämä herkut valmistaa jo edellisenä päivänä. Sopivat siis erinomaisesti myös kesän juhliin.

Grillatut munakoisokääryleet:

2 keskikokoista munakoisoa
suolaa
öljyä

Täyte:

1 ½ dl turkkilaista jogurttia
150g fetaa murustettuna
2 rkl sitruunan mehua
½ dl tuoretta hienonnettua minttua
1 savustettu valkosipulin kynsi muussattuna
suolaa
mustapippuria myllystä

Viipaloi munakoisot ohuiksi viipaleiksi pituussuunnassa. Ripottele suolaa molemmille puolille ja "itketä" puolen tunnin ajan. Huuhtele viipaleet ja kuivaa hyvin. Sivele munakoisoviipaleet öljyllä ja grillaa molemminlta puolilta kunnes saavat kunnolla väriä. Anna jäähtyä hyvin.

Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset keskenään tahnaksi. Anna tahnan maustua jääkaapissa puolisen tuntia. Laita täytettä muutama teelusikallinen grillatun munakoisoviipaleen toiseen päähän. Kääräise rullalle ja laita jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi.

Nauti!