Kesäkurpitsa Pizza / Tarte Flambée

 
Oman maan kesäkurpitsa sadolle kävi huonosti, mutta onneksi olemme päässeet osaksi vanhempieni runsaaseen satoon. Viime syksynä tein Tarte Flambéetä kanttarelleillä, nyt päätin kokeilla miten kesäkurpitsa sopisi tähän herkkuun.

Kesäkurpisan lisäksi pizzaan / tarte flambéeseen päätyi chiliä antamaan hiukan potkua. Lopputulos oli mainio ja vain muruset olivat jäljellä alta aikayksikön. Jos siis etsit kuumeisesti reseptejä, joihin upottaa kesäkurpitsaa suosittelen lämpimästi. Tosin tähän reseptiin ei kovikaan paljoa kannata kesäkurpitsaa laittaa muuten pohjasta tulee vetinen.

Kesäkurpitsa Pizza / Tarte Flambée:

2:lle

½ annos pizzataikinaa

2 rkl ranskankermaa

1 mozzarella

½ pienestä kesäkurpitsasta ohuina viipaleina

1 punainen chili viipaloituna (poista siemenet jos haluat meidompaa)

Valmista pizzataikina ohjeen mukaan edellisenä päivänä. Kauli taikina haluamaasi muotoon mahdollisimman ohueksi. Levitä ranskankerma pohjan päälle lusikalla. 

Revi mozzarella pieniksi paloiksi ja ripottele pohjan päälle. Lisää vielä kesäkurpitsa ja chili viipaleet. Paista 250 asteessa kunnes pohja on rapea ja pizza on saanut kunnolla väriä, noin 15 min. Anna jäähtyä hetki ja leikkaa viipaleiksi. Tarjoile esim. vihersalaatin kera.

Salaatti grillattusta munakoisosta ja kesäkurpisasta

Munakoiso ja kesäkurpitsa kuuluvat ainakin meillä olennaisena osana kesällä ruokapöytään. Vaikka nyt taidetaan jo olla valitettavasti syksyn puolella niin maistuu tämä salaatti taatusti vieläkin hyvältä. Toivottavasti sateet hiukan hellittäisivät sillä ensi viikolla olen lomalla.

Tämä yksinkertainen herkullinen lisäke syntyi siitä mitä sattui kotona olemaan. Toimii erinomaisesti grilliherkkujen lisäkkeenä, mutta myös ihan sellaisenaan. Yksinkertaista, helppoa ja herkullista voisi olla tämän salaatin markkinointilause.

Salaatti grillattusta munakoisosta ja kesäkurpisasta:

pieni munakoiso
suolaa
pieni kesäkurpitsa
öljyä
2-3 tomaatti koosta riippuen
100g fetaa

Kastike:

kourallinen tuoretta basilikaa
kourallinen tuoretta lehtipersilijaa
2 rkl sitruunan mehua
3 rkl hyvää oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria myllystä

Leikka munakoiso 1½ cm paksuisiksi kiekoiksi. Suolaa kiekot molemmilta puolilta ja anna itkettyä puolisen tuntia. Pyyhi suola ja tihkunut neste pois talouspaperilla.

Viipaloi myös kesäkurpitsat 1½ cm paksuisiksi kiekoiksi. Laita munakoiso ja kesäkurpitsakiekot leivinpaperilla päällystetylle pellille. Ripottele päälle öljyä ja laita uuniin grillivastuksen alle tai grillaa grillissä kunnes saavat kunnolla väriä.

Viipaloi tomaatit ja hienonna yrtit. Asettele kesäkurpitsa-, munakoiso- ja tomaattiviipaleet vuorotellen limittäin tarjoilulautaselle.  Murustele feta salaatin pinnalle.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja ripottele salaatin pinnalle. Anna maustua puolisen tuntia ennen tarjoilua. Herkuttele!

Kesäkurpitsa-Vuohenjuusto Clafoutis - Clafoutis de Courgettes au Chevre

En tiedä onko tämä "ruokahulluus" jo mennyt överiksi. Pyysin miestä tuomaan työmatkalta Ranskasta ruokalehtiä ja ranskan taitoni rajoittuvat sanoihin oui, merci, pardon ja blanc. Toive toteutettiin ja erityisesti ihastuin Saveurs (=makuja) -lehden erikoisnumeroon, jossa on tämän vuoden parhaat 365 reseptiä.

Ei auttanut kuin ottaa google kääntäjä käyttöön ja yrittää kääntää kiinnostavat reseptit. Reseptit kääntyivät onneksi tarpeeksi ymmärrettävään muotoon, jotta niiden pohjalta kokkaaminen onnistui. Ensimmäisen ranskan oppitunnin saldona opin seuraava sanat: fromage = juusto, farine = jauhot, lait = maito, beurre = voi, sel = suola, poivre = pippuri ja oeufs = munat. Hauska ja herkullinen tapa opetella uusia kieliä, seuraavaksi voidaan kokeilla italiaa ja espanjaa.

Kesäkurpitsa-Vuohenjuusto Clafoutis oli erinomaista ja sopii hyvin lounaaksi tai iltapalaksi. Lehden mukaan sopii myös lisäkkeeksi vaalealle lihalle. Resepti sisälsi myös viinisuositukset jokaiselle ruoalle, clafoutiksen pariksi ehdotettiin sancerre blancia.

Kesäkurpitsa-Vuohenjuusto Clafoutis:
350g kesäkurpitsaa
5 cl oliiviöljyä
200g chevreä
125g jauhoja + jauhoja vuoan jauhottamiseen
3 munaa
35cl maitoa
10g voita vuoan voiteluun
1-2 oksaa rosmariiniä hienonnettuna
chilijauhetta
suolaa ja pippuria

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Kypsennä 15 minuuttia pannulla tilkassa öljyä. Lisää hienonnettu rosmariini, suola ja pippuri. Valua kesäkurpitsoista siivilän avulla pois ylimääräinen oliiviöljy. 

Kuumenna uuni 180 C. Viipaloi juusto. Vatkaa munat kulhossa, lisää  jauhot, suola ja pippuri. Lisää maito vatkaten joukkoon. Rasva ja jauhota uunivuoka. Jaa kesäkurpitsa- ja vuohenjuustoviipaleet tasaisesti uunivuokaan. Ripottele hiukan chilijauhetta pinnalle. 

Kaada taikina tasaisesti päälle. Paista 25-30 minuuttia uunissa. Poista clafoutis uunista ja anna sen jäähtyä hiukan ennen syömistä.

Kesäkurpitsa-jogurttikeitto ja Kesäkurpitsafocaccia

Oma maa ei ole vielä tuottanut kesäkurpitsa satoa, kukkia tosin on jo runsaasti. Äitini toi mökiltä muutaman kesäkurpitsan ja päätin valmistaa kevyttä keittoa helteillä nautittavaksi. Loput kesäkurpitsat löysivät tiensä foccacian pinnalle ja paahtuivat herkullisiksi.

Keitto maistui hyvältä lämpimänä, mutta vielä herkullisemmalta seuraavana päivänä jääkaapin kylmänä. Mintun raikas maku tuli paremmin esiin jäähtyneessä keitossa. Kuumana päivänä kylmä keitto lounaalla virkistää mukavasti.

Foccacian ohjeen muokkasin ja oikaisin Richard Bertinetin Leipää monella talla -kirjasta. Arkiruokaa tehdessä ei ollut aikaa montaa tuntia kohotella taikinaa. Hyvää tuli näinkin, mutta joskus täytyy kokeilla pilkulleen kirjan ohjeen mukaan.

Kesäkurpitsa-jogurttikeitto:
öljyä kuullottamiseen
n. 1,2 kg kesäkurpitsaa kuutioituna
2 keskikokoista sipulia kuutioituna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
n. 7dl kana- tai kasvislientä
1 dl tuoreita mintun lehtiä
2 dl turkkilaista jogurttia
1 rkl hunajaa
suolaa
mustapippuria myllystä

Kuullota sipulia öljyssä muutama min. Lisää valkosipuli ja kuullota hetki. Lisää kesäkurpitsat ja paista muutama min. Lisää lientä niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Keitä kunnes kesäkurpitsat ovat pehmenneet. Ota kattila pois liedeltä.

Lisää jogurtti ja minttu kattilaan. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää hunaja, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja tarkista maku. Nauti lämpimänä tai jäähdytä kylmäksi ennen tarjoilua.

Kesäkurpitsafocaccia
300g vehnäjauhoja
200g täysjyvävehnäjauhoja
20g polentaa
15g hiivaa
10g suolaa
50g oliiviöljyä
350g vettä
Pinnalle:
oliiviöljyä
ohuita siivuja kesäkurpitsaa (siivutin juustohöylällä)
sormisuolaa

Sekoita jauhot, polenta ja suola hyvin keskenään. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liota hiiva joukkoon. Sekoita vesi jauhoihin ja alusta taikinaa. Lisää öljy ja jatka alustusta. Anna kohota kaksinkertaiseksi leivinliinan alla (n.1h).

Öljyä uunipelti tai saman kokoinen uunivuoka. Kaavi taikina pellille ja työntele varoen kohti pellin reunoja. Anna kohota 30min liinan alla. Painele sormilla kuoppia ja anna kohota vielä 15min.

Pirskota oliiviöljyä focaccian pinnalle. Lisää kesäkurpitsa viipaleet ja pirskota vielä hiukan öljyä pinnalle. Ripottele pinnalle hiukan sormisuolaa.

Paista 225C 25-30min. Ripottele pinnalle vielä hiukan oliiviöljyä ja anna focaccian jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Välimerellinen Kasvispaistos

Ilmat on viilennyt ja välillä on ollut miltei kylmä. Salaattia ei tehnyt kylmällä ilmalla mieli, joten onneksi salaattiin varatut ainekset taipuivat lämpimäksi kasvispaistokseksi. Nälkä oli kova kun paistos oli valmis ja kieli tuli poltettua kun ei malttanut odottaa jäähtymistä... Tätä herkkua me söimme paahdetun maalaisleivän päällä, mutta paistos toimii hyvin myös lisukkeena. Unohdin ottaa raksalta tuoreita yrttejä mukaan, joten kuivatuilla mentiin. Herkullinen lopputulos joka tapauksessa.

Välimerellinen kasvispaistos:
keskikokoinen kesäkurpitsa
4 isoa tomaattia
1 punasipuli
1-2 valkosipulinkynttä
2 mozzarellaa
suolaa
mustapippuria myllystä
välimeren yrttiseosta (persilijaa, basilika, kirveli, rakuuna, timjami ja oregano)
oliiviöljyä

Leikkaa kasvikset sekä mozzarellat ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Öljyä uunivuoka. Asettele kasviksia ja mozzarellaa limittäin uunivuokaan, itse laitoin kesäkurpitsa, punasipuli, kesäkurpitsa, mozzarella, tomaatti jne. Kun kaikki kasvikset ja juusto on uunivuoassa mausta mausteilla ja valkosipulilla. Lorauta reippaasti oliiviöljyä pinnalle niin, että mausteet eivät jää pelkästään pinnalle. Paista 200C keskitasolla 30min ja sitten laita uunin grillivastus päälle ja anna olla niin kauan, että pinta on rapea. Anna jäähtyä ja nauti paahdetun maalaisleivän kera tai lisukkeena.

Kesäkurpitsa-Vuohenjuustopiiras

Olen tykännyt paljon uudistuneesta Glorian Ruoka & Viini -lehdestä, uusia lehtiä on ollut nautinto lukea. GRV 4/2013 lehden kesäkurpitsa-vuohenjuusto piiras kuulosti niin herkulliselta, että sitä oli tehtävä. Voitte kuvitella, että piiras maistui taivaalliselta kun oli koko päivän raatanut raksalla. Onneksi energiaa löytyi vielä illalla yhden piirakan verran. Kun oma maa toivottavasti tuottaa kesäkurpitsasatoa tätä piirakkaa on tehtävä uudelleen. Kuten tavallista muokkasin hiukan ohjetta ;). Mielestäni pelkkään vehnäjauhoon tehdyt piiraspohjat ovat tylsän makuisia, joten melkein aina käytän spelttiä vehnäjauhojen kanssa. Speltti tuo mukavaa pähkinäistä makua piiraisiin.

Kesäkurpitsa-vuohenjuustopiiras
Pohja:
2dl vehnäjauhoja
1 dl täysjyvä spelttijauhoja
1/2 tl suolaa
125g kylmää voita
1 tl valkoviinietikkaa
2 rkl kylmää vettä
Täyte:
500g kesäkurpitsaa
2 tl suolaa
250g chevre-vuohenjuustoa
1 dl (ruoka)kermaa
1/2 tl mustapippuria myllystä
1-2rkl sitruunatimjamia TAI
tavallista timjamia ja ½ tl raastettua sitruunan kuorta
Pinnalle:
2 rkl hunajaa
2 rkl oliiviöljyä

Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Lisää joukkoon kuutioitu kylmä voi ja nypi taikinaksi. Lisää vesi ja etikka. Tee taikinasta pallo ja kääri kelmuun. Anna levätä jääkaapissa n. 30min.

Pese ja kuivaa kesäkurpitsa. Poista kannat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi pitkittäin esim. juustohöylällä. Levitä viipaleet leivinpaperin päälle ja ripottele suolaa päälle. Anna itkettyä 30min.

Voitele irtopohjavuoka, joka on 26cm halkaisijaltaan. Jos haluat siirtää piirakan pois vuoasta laita pohjalle leivinpaperia. Itse en laittanut ja piirakka ei olisi lämpimänä kestänyt siirtämistä. Kaulitse taikina pyöreäksi levyksi ja nosta kaulimen avulla vuokaan. Painele varoen vuoan pohjalle ja nosta myös muutama sentti reunoille.

Murustele vuohenjuusto kulhoon ja sekoita joukkoon kerma ja pippuri. Irrota timjamin lehdet ja sekoita joukkoon. Itse käytin timjamin lisäksi sitruunan kuorta kun sitruunatimjamia ei (vielä ;D ) omassa maassa kasva.  Levitä juustotäyte pohjalle ja tasoita. Pyyhi suola pois kesäkurpitsa viipaleilta ja lado limittäin vuokaan juustotäytteen pinnalle. Ripottele hunaja ja oliiviöljy pinnalle. Paista piirasta 200 asteessa noin 40-50min, pinnan tulee olla kullanruskea. Tajoile lämpimänä.

Couscous grillatuilla kasviksilla

Tässä hieman erilainen couscous, mitä meillä syötiin grillatun lampaan kera. Hieman vaatii aikaa, mutta ainakin omasta mielestäni oli sen arvoista. Halloumi kuutiot olivat piste i:n päälle. Helle uuvuttanut eli suoraan asiaan.

Couscous grillatuilla kasviksilla:
6:lle
2dl couscousia
kasvis- tai kanalientä pakkauksen ohjeen mukaan (vettä+fondia)
1 sitruunan mehu
½-3/4 dl oliiviöljyä
kourallinn silolehtipersilijaa
1 keskikokoinen munakoiso
1 keskikokoinen kesäkurpitsa
1 iso punainen paprika
1 pkt halloumia

Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa viipaleiksi pitkittäin. Itketä munakoiso suolalla n. 30min ja pyyhi suolat pois. Leikka paprika lohkoiksi. Sudi kasvikset öljyllä ja grillaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Viipaloi halloumi ja sudi viipaleet öljyllä. Grillaa juustot molemmilta puolilta rapeiksi. Poista paprikasta kuori grillauksen jälkeen. Leikkaa grillatut kasvikset ja halloumi kuutioiksi.

Valmista couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita joukkoon sitruunan mehu, öljy ja hienonnettu persilija. Sekoita hyvin. Lisää grillatut kasvikset ja halloum, sekoita ja tarjoile.

Yksinkertaista ja herkullista

Välillä unohtuu ainakin itselläni, että yksinkertainen on usein todella hyvää. Tällä kertaa oli asia muistissa ja lautanen tyhjeni hetkessä.

Paistettu tai grillatu kesäkurpitsa:
1-2 kesäkurpitsaa koosta riippuen viipaloituna
(yrtti)suolaa
öljyä
oliiviöljyä
mustapippuria
1/2-1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
silolehtipersilijaa hienonnettuna
tilkka sitruunamehua

Mausta viipaleet yrttisuolalla, tavallinenkin suola käy. Viipaleet voi joka grillata tai paistaa pannussa. Jos grillaat sivele öljyllä enne grilliin laittamista. Pannulla paista öljyssä. Paista / grillaa molemmilta puolilta. Asettele viipaleet tarjoiluastiaan. Ripottele päälle valkosipuli ja persilija. Mausta mustapippurilla. Kaada oliiviöljyä hiukan pinnalle ja purista muutama tippa sitruunamehua. Anna maustua hetki ennen tarjoilua.

Yrttinen-kesäkurpitsakeitto ja peltileipä

Yrttinen-kesäkurpitsakeitto

300g kesäkurpitsaa

400g puikuloita

1 iso sipuli

2 valkosipulinkynttä

oliiviöljyä

n.7dl vettä

1 yrttiliemikuutio

200g valkosipuli-yrtti koskenlaskijaa

mustapippuria

persilijaa

Kuutioi kesäkurpitsa. Kuori ja kuutioi perunat ja sipulit. Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota sipulit. Lisää loput kasvikset ja paista hetki. Lisää vettä niin, että kasvikse juuri peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää liemikuutio. Keitä kasvikset kypsiksi n.15min. Lisää juusto ja mustapippuri. Soseuta keitto. Hienonna persilija ja lisää keittoon.

Kesäkurpitsapeltileipä

5 dl vettä
1 pussi kuivahiivaa
1 tl suolaa
3 rkl hunajaa
1/2 dl oliiviöljyä
2 dl raastettua kesäkurpitsaa

1,5 dl juustoraastetta
3 dl täysjyvävehnäjauhoja
noin 7 dl sämpyläjauhoja

juustoraastetta pinnalle

Kuumenna vesi 42C. Lisää suola ja hunaja veteen. Sekoita hiiva 1dl vehnäjauhoja. Lisää veteen ja anna seistä muutama min. Raasta kesäkurpitsa ja lisää joukkoon. Lisää myös juustoraaste. Alusta jauhot taikinaan ja loppuvaiheessa lisää öljy. Anna kohonta vähintään 30 min. Kaada taikina reunalliselle pelille, jossa leivinpaperi. Muotoile pellille tai leivo sämpylöiksi. Anna kohota 10min. Voitele maidolla ja ripottele juusto pinnalle. Paista 225C 15-20min.

Broileri-oliivi-kasvispata

Koko talven olen pyrkinyt käyttämään mahdollisimman paljon kotimaisia kasviksia, mutta nyt teki mieli vaihtelua. Halusin tuoreita kasviksia ruoan lisukkeeksi, mutta kaupan hevi osasta oli surullisen näköinen joten jouduin turvautumaan pakasteisiin. Hyvää tuli näinkin ja tietysti myös vähemmän työtä, mutta kyllä tuoreista kasviksista olisi tullut paljon parempaa.

6:lle

n. 1,5 kg kananpojan koipireisipaloja

3 sipulia

6 valkosipulinkynttä

2 pussia  (á 450g) Rainbown grillattuja kasviksia tai

paprikaa, kesäkurpitsaa ja munakoisoa grillattuna

1 kg tomaattimurskaa

4 dl kanalientä

1 prk vihreitä oliiveja

timjamia

oreganoa

paprikajauhetta

cayannepippuria

mustapippuria

Pyyhi koipipaloista marinadi pois ja ruskista pannulla öljyssä. Mausta pippurilla, cayannepippurilla ja paprikajauheella. Laita koipipalat isoon öljyttyyn uunivuokaan. Kuutioi sipulit ja hienonna valkosipulit. Kuullota öljyssä. Lisää pakastekasvikset ja paista hetki. Lisää tomaattimurska, kanaliemi, oliivit, yrtit ja mustapippuri. Anna kiehahtaa ja kaada uunivuokaan kanan päälle. Paista uunissa 200C n.1h. Peitä foliolla jos pinta tummuu liikaa. Tarjoa keitetyn riisin kera.

Feta-jauheliha vuoka

700g jauhelihaa

3 uutta sipulia viipaleina

1 pun.paprika paloiteltuna

1 kesäkurpitsa viipaleina

5 tomaattia viipaleina

400g fetaa paksuina viipaleina

oliiviöljyä

oreganoa

paprikamaustetta

suolaa

pippuria

Ruskista jauheliha ja mausta pippurilla, suolalla, oreganolla ja paprikalla. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä. Kaada jauheliha pohjalle ja levitä tasaiseksi. Lado kasviksia päälle ja laita aina välillä pippuria ja oreganoa väliin. Kaada reilusti (n. 1/2 dl) oliiviöljyä kasvisten päälle. Asettele feta siivut kasvisten päälle. Ripottele oreganoa pinnalle ja lisää myös oliiviöljyä. Paista uunissa keskitasolla  175C 44-60min.

Grillatut kasvikset

1 munakoiso viipaleina ja itketettynä
1 kesäkurpitsa viipaleina
4 uutta sipulia halkaistuna ja
tummanvihreät varretpoistettuna
5 tomaattia halkaistuna kannan kohdalta
1 vihreä paprika 4 osaan jaettuna

Sivele kasvikset öljyssä ja grillaa keskilämmöllä
grillissä. Juuri ennen kuin kasvikset ovat valmiita
sivele alla oleva kastike pintaan.

1/2 dl oliiviöljyä
2 tl dijon sinappia
1 valkosipulinkynsi muskattuna
1 rkl juoksevaa hunajaa
mustapippuria myllystä
sormisuolaa

Tarjoile esim. grillatun lampaan sisäfileen ja halloum juuston kera.

Grillattu salaatti

1 munakoiso viipaleina ja itketettynä
1 pieni kesäkurpitsa viipaleina
4 uutta sipulia halkaistuna ja tummanvihreät varret poistettuna
6 tomaattia puolitettuna kannan kohdalta
6 herkkusientä puolitettuna

Sivele kasvikset öljyllä ja grillaa molemmilta puolilta.

Kastike:
1dl oliiviöljyä
5 rkl balsamicoa
2 rkl hunajaa
suolaa ja mustapippuria
1 valkosipulinkynsi murskattuna
tuoreita yrttejä reilu kourallinen silputtuna
(rosmariini,basilika, timjami, oregano ja persilija)
Sekoita kastikkeen aineet keskenään.
Lisää grillatut kasvikset.

200g fetajuustoa
Murustele feta joukkoon ja sekoita.
Tarjoile grillatun lihan kera.

Kasvis-pekoni nyytti

1 pkt pekonia kuutioituna
4 tomaattia lohkoina
4 uutta sipulia viipaloituna
1/2 kesäkurpita viipaloituna
6 tuoretta herkkusientä lohkoina
1 pun. paprika kuutioituna
kokonaisia valkosipulin kynsiä oman maun mukaan
3 rkl hienonnettua tilliä
oliiviöljyä
mustapippuria, chiliä, paprikaa

Sekoita kaikki aineet kulhossa keskenään.
Tee nyytti vähintään 2 kertaisesta foliosta.
Grillaa 30-40min miedolla lämmöllä grillissä.
Tarjoile grillatun lihankera.

Nyyttiin voi myös lisätä auraa, fetaa tai halloumjuustoa.

Kasvis-Broileri pata

 300 g hunajamarinoituja broilerinsuikaleita
1 iso punasipuli pienenä kuutiona
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 pun.paprika pienenä kuutiona
1 pieni kesäkurpitsa pienenä kuutiona
1 tlk tomaattimurskaa
1 tlk tomaatti pyrettä
2 dl ruokakermaa
2 rkl kanafondia
1 tl kuivattua basilikaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl kuivattua oreganoa
mustapippuria myllystä

Kuullota sipulit öljyssä. Lisää broilerinsuikaleet ja paista kypsäksi.
Lisää paprika ja kesäkurpitsa. Paista hetki ja lisää tomaattimurska ja pyree.
Lisää mausteet, fondi ja ruokakerma. Anna hautua 15 min.
Tarjoa esim. keitettyjen perunoiden kera.