Munakoiso kuuluu omiin kesän odotetuimpiin grilliherkkuihin. Nämä marinoidut munakoisot olivat taivaallisen hyviä ja miehen kanssa "tapeltiin" viimeisistä suupaloista :D. Kannattaa tehdä kerralla isompikin satsi, josta voi seuraavina päivinä lisätä esim. salaatteihin. Meillä näitä syötiin grillatujen possupihvien kera ja salaatissa.
öljyä grillaukseen
suolaa itkettämiseen
2 munakoisoa
1 kesäkurpitsa
1 dl oliiviöljyä
1/2 sitruunanmehu
1/2 sitruunan raastettu kuori
2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
kourallinen tuoretta basilikaa hienonnettuna
kourallinen silolehtipersilijaa hienonnettuna
mustapippuria myllystä
suolaa
kuivattua chiliä oman maun mukaan
Leikkaa munakoisot ja kesäkurpitsa pitkittäin viipaleiksi. Suolaa molemmilta puolilta ja anna itkettyä 30min. Pyyhi suolat pois. Sivele öljyllä ja grillaa kypsiksi. Laita grillatut munakoisot ja kesäkurpitsat laakeaan astiaan. Sekoita marinadin ainekset ja kaada kasvisten päälle. Lisää oliiviöljyä tarvittaessa. Anna marinoitua ainakin tunti.
Tarjoa grilliruoan lisukkeena tai vaikka salaatissa. Alla vinkki salaatti herkkuun.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti