perjantai 13. syyskuuta 2013

Nuhanenän Keitto


Eskarin ja kerhojen alettua se oli vain ajan kysymys, koska flunssakierre alkaa lapsiperheessä. Olin kuitenkin ajatellut, että kesän vielä jatkuessa olisi hetki vielä armonaikaa. Väärä luulo, nyt maataan sohvan pohjalla palellen.

Silloin kun kurkkuun ilmestyy kaktus ja flunssan ensioireet ovat ilmassa, teen ison kattilallisen tätä keittoa. Sitten kun päivä kuluu sohvan pohjalla sairastaen on jääkaapissa kattilallinen ruokaa odottamassa. Runsas valkosipuli ja chili saattavat jopa edistää tervehtymistä.

Yleensä lääkkeet eivät maistu kovin kummoisilta, mutta tämä keittoa on onneksi herkullista. Sileä keitto ei myöskään ärsytä kaktusta kurkussa. Tästä taisi tulla keittoblogi, kunnes tästä tervehdytään.

Bataattisosekeitto:
2 rkl öljyä
1 tl jeeraa
1 tl kurkumaa
1 tl currya
1 iso sipuli
2-4 valkosipulinkynttä
1-2 chiliä (omaa satoa indian green)
n. 1l kana- tai kasvislientä
2 bataattia (n.1,2kg)
4 isoa porkkanaa
1 tlk kookosmaitoa
Pinnalle halutessasi hienonnettua korianteria

Kuori bataatit ja porkkana, leikkaa lohkoiksi. Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet, kuutioi sipuli ja hienonna valkosipuli. Poista chilistä siemenet ja hienonna.

Kuumenna öljy kattilassa ja lisää mausteet. Paahda minuutin verrana ja lisää sipuli. Kuullota muutama minuutti. Lisää valkosipuli ja chili, kuullota hetki.

Lisää kana- tai kasvisliemi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää bataatti ja porkkana lohkot. Anna kiehua kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää keittoon kookosmaito ja kuumenna vielä kiehuvaksi.

Ota kattila pois levyltä ja soseuta tasaiseksi. Tarjoile keitto halutessasi hienonnetun korianterin kera. Meillä lapset syövät tätä keittoa raejuuston kera ja lautaset ovat hetkessä tyhjät.

14 kommenttia :

  1. Voi ei, se nyt kiertää kaikkialla! Ja on kuulemma sitkeä, toivottavasti ei siellä teillä.
    Paranemista!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Täällä on ja saa nähdä kiertääkö koko perheen...

      Poista
  2. Pikaista paranemista - meillä ollaan kohta jo voiton puolella... (koputtaa puuta) Herkullisen oloinen keitto

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minä olen meillä vasta sairastunut, lapset sairastuvat varmasti kivasti ensi viikolla kun mies on työmatkalla... Täytyy syödä soppaa, että ehtii tervehtyä :).

      Poista
  3. Täälläkin pöpöt jyllää :( Ensin kolme lasta ja nyt minä... Eikä olisi aikaa sairastella ollenkaan, kun on juhlat tulossa. Soppaa on meilläkin luvassa! :) Paranemisia sinne.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tsemppiä juhlajärjestelyihin ja toivottavasti teilläkin pian tervehdytään.

      Poista
  4. Pikaista paranemista ja syö paljon tuota herkullista soppaa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, sopalla on jo muutamaan otteeseen herkuteltu. Vielä ei flunssa kuitenkaan ole hävinnyt.

      Poista
  5. Pikaista paranemista! Mausteinen keitto ei sitä ainakaan hidasta.
    En voi olla näkemättä pientä huumoria sivupalkin "Hyvää juuri nyt" -osiossa ;-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Itseironia piristää sairastuvan päivää ;). Ei tästä keitosta takuulla haittaa ole flunssan häädössä.

      Poista
  6. Meilläkin lasten nenät vuotaa...
    tätä bataattikeittia söis kyllä ihan terveenäkin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuntuu olevan kiusallinen vieras monissa perheissä tällä hetkellä. Ehdottomasti maistuu myös terveenäkin :).

      Poista
  7. Kauniin väristä! Keitot on hyviä flunssaruokia. Sitkeä flunssa tuntuu olevan. Itselläni vieläkin on nenä tukossa ja välillä joutuu yskimään. Paranemista!:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin on :). Hiukan alkaa jo helpottaa, mutta nyt lapsilla vuotaa nenät...

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...