Oodi Sienisalaatille

Paljastan nyt meidän joulupöydän hittituotteen ohjeen eli sienisalaatin. Ilman sitä rosollin lisäksi ei tunnu joululta. Niin kuin kaikista rakkaista herkuista, myös tästä on tullut kehitettyä monta versiota. Tässä niistä kolme parasta. Meillä eivät suolasienet mahdu jääkaappiin säilöttäväksi, joten olemme jo pitkään käyttäneet Sauvon sienikuutioita ja olleet tyytyväisiä. Alla olevia ohjeita varioimme usein lisäämällä esim. valkosipulia, ruohosipulia tai vaihtamalla punasipulin salaattisipuliin. Parhaimmalta sienisalaatti maistuu saaristolaisleivän päällä. Ohjeiden annokset ovat aika reiluja koska sienisalaatti on koko suvun herkkua :D.

Herkuttelijan sienisalaatti:
2 prk sienikuutioita (á 315/160g)
1 prk smetanaa
2 dl kuohukermaa
1 keskikokoinen punasipuli
suolaa, mustapippuria myllystä

Huuhtele sienet kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon smetana. Pilko punasipuli todella pieneksi kuutioiksi. Sekoita kaikki aineet keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla. Säilykesienet ovat vähäsuolaisia, joten suolaa kannattaa lisätä. Anna tekeytyä hetki kylmässä ennen tarjoilua.


Pieni sienisalaatti:
1 prk sienikuutioita (á 315/160g)
1 prk smetanaa
1 pieni tai 1/2 punasipuli
suolaa ja mustapippuria

 Huuhtele sienet kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Pilko punasipuli todella pieneksi kuutioiksi. Sekoita kaikki aineet keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna tekeytyä hetki kylmässä ennen tarjoilua.


Kevennetty sienisalaatti:
2 prk sienikuutioita (á 315/160g)
1 prk smetanaa
1 prk kermaviiliä
1 keskikokoinen punasipuli
suolaa, mustapippuria myllystä

 Huuhtele sienet kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Pilko punasipuli todella pieneksi kuutioiksi. Sekoita kaikki aineet keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna tekeytyä hetki kylmässä ennen tarjoilua.