Itsenäisyyspäivä illallisen kruunasi ruusunmarjamousse valkosuklaamoussen kera, sekä pisteenä i:n päällä vielä villi pipari. Pipareiden piti olla suomipipareita, mutta muotit olivat lähikaupasta loppuneet kesken... Viime tippaan ei ehkä olisi kannattanut taas jättää. Mousset on muokattu tästä Baka lehdessä olleesta ohjeesta.
Ruusunmarjamoussen maustoin mesiangervolla ja yhdistelmä oli sanoinkuvaamattoman onnistunut! Suosittelen lämpimästi kokeilemaan jos mesiangervoa vain jostain löytää. Itse löysin Heinolan Heilasta. Tällä setillä osallistun myös Joulukuun ruokahaasteeseen eli kuun lopussa saa käydä äänestämässä ;D.
Ruusunmarjamousse (5:lle):
1 prk ruusunmarjasosetta (pakasteesta, ei vauvanruoka purkkeja)
2 dl kuohukermaa
1/2-1 tl jauhettua mesiangervoa
2 rkl tomusokeria
2 liivatelehteä
tilkka vettä
Sulata ruusunmarjasose. Laita liivatteet likoamaan. Vaahdota kerma ja sokeri. Lisää joukkoon mesiangervo ja ruusunmarjasose. Sekoita hyvin. Kuumenna vesitilkka kattilassa kiehuvaksi ja lisää liivatteet. Sekoita kunnes liukenevat. Kaada ohuena nauhana moussen joukkoon kokoajan sekoittaen. Jaa annoskulhoihin ja peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 h.
Valkosuklaamousse:
100g valkosuklaata
1 1/2 dl kuohukermaa
Vaahdota kerma. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa usein sekoittaen. Lisää suklaa pienissä erissä kermavaahtoon. Laita tylla pursotuspussiin ja laita mousse pussiin. Sulje pussi pussinsulkijalla tai kuminauhalla. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 2 h. Juuri ennen tarjoilua leikkaa pursotuspussin pää auki ja pursota mousse ruusunmarjamoussen päälle.
Koristele annokset villeillä pipareilla.
Onnea haasteeseen, nam minkä näköinen annos!
VastaaPoistaKiitos! Ruusunmarja on ollut suosikkini jo pienestä asti.
PoistaTuo on vain iloinen Suomi-neito, jos asioita katsoo oikeanlaisen silmälasien läpi ;-)
VastaaPoistaMesiangervo taitaa olla aika harvinaista herkkua, lapsena muistelisin maistaneeni, mutta sen jälkeen en ole varmaan koskaan nähnytkään.
Ei auta kuin lähteä kurssille ja metsään ;D. Aivan mahtava tuote ei oikein osaa edes kuvailla.
PoistaRuusunmarja on niin hyvää !
VastaaPoistaNiin on, lapsesta asti kuulunut omiin suosikkeihini.
PoistaIhanan erilaisen kuuloinen! Sait ääneni ehdottomasti. ;) Mukavaa loppuvuotta.
VastaaPoistaKiitos äänestä :) ja hyvää loppuvuotta myös.
PoistaOnneksi olkoon, ruusunmarjamousse ja villit piparit otti joulukuun ruokahaastevoiton! Heitän pallon nyt sinulle tammikuun haasteen emännöintiä varten :)
VastaaPoistaKiitos! Täytyy ryhtyä miettimään haasteen aihetta :)
Poista