Rusinaiset Joululimput

Meillä alkoi tänään joululoma. Viimeisetkin opiskeluun liittyvät asiat on tehty ja esikoinenkin jäi päiväkodista pitkälle joululomalle. Päiväkodin ohjaajia muistettiin Joululimpuilla ja yksi jäi kotiinkin maistiaisiksi. Kuvassa myös tämän vuoden joulukortit, jotka askartelimme lasten kanssa.

Ihastuin viime vuonna tähän ohjeeseen, mutta päätin kokeilla jotain erilaista tällä kertaa ja päädyin tähän Maku -lehden ohjeeseen. Tein kaksinkertaisen määrän taikinaa ja leivon 4 limppua. Limpuista tuli hyviä, mutta vielä jään etsimään sitä maailman parasta ohjetta :D. Löytyisikö joltain teistä sellainen ohje? Tämä blogihan meinaa muuttua kokonaan leivän leivonta blogiksi ;D.

Rusinaiset Joululimput (2kpl):

1 dl siirappia

½ dl vettä

2 tl pomeranssinkuorta

1 tl anista

1 tl fenkolinsiemeniä

4 ½ dl piimää

50g hiivaa

2 tl suolaa

5 dl ruisjauhoja

5 dl vehnäjauhoja

1 dl rusinoita

2 rkl rypsiöljyä

Voiteluun:

½ dl vettä

2 rkl siirappia

Kiehauta siirappi, vesi ja mausteet kattilassa. Lisää piimä joukkoon. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen seokseen. Lisää suola ja rusinat. Alusta jauhot vähitellen joukkoon. Loppuvaiheessa lisää öljy. Anna taikinan kohota peitettynä kaksinkertaiseksi. Leivo limpuiksi ja anna niiden kohota pellillä peitettynä 30min. Kuumenna uuni 175C. Kuumenna vesi (vedenkeittimessä) ja sekoita siirappi hyvin joukkoon. Voitele limput siirappiseoksella ja laita uuniin. Voitele limppuja paistamisen aikana ja lopuksi siirappiseoksella. Paista 175C n. 45min.